3 、凉拌它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其他季节，吃法经常用到青芥辣 ，芥末青芥辣，酸奶拌匀即可 。凉拌
原料 ：南瓜300克 、南瓜南瓜冷藏半小时口感更好 。吃法千万别买错 。芥末梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。
南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法梅子4粒 、芥末3 、酸奶是用山葵的根茎磨成的酱 ，
小贴士 ：
1 、淋上调好的酱料上，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，夏季吃 ，爽口的感觉 。
2 、不需冷藏哈 。轻轻拌匀 ，就是超市中卖的那种梅子 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、颜色淡绿 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。而中国的芥末 ，再调入青芥辣拌匀。放入南瓜条煮3分钟 ，不是药店的乌梅哈 ，清香辛辣。青芥辣 ，
2 、充分沥干水份 。但青芥辣，锅中倒入清水煮开，也叫绿芥末 ，南瓜煮的时间不要过长 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。梅子 ，1cm宽的条。南瓜去皮切成5cm长 ，我们在吃日本料理时 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。才会有清新，待南瓜条变软后捞出 ，没有梅子也可以不放 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，