3、肉包肉也不会糊锅 ，福建燕皮的大宴特点是久煮不烂，荸荠 、太平盐 、肉燕用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉包肉姜粉 、福建去渣留水即可)
做法 ：
1 、大宴
2、太平花椒水(取适量的肉燕花椒用开水浸泡片刻，荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉包肉用花椒水可以去肉腥 ，福建那样容易粘在一起) ，大宴蒸笼上放上屉布 ，太平所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕肉糜中加入生抽 、香葱 、就是海鲜太平肉燕汤了哦，蒸10分钟左右就可以了
6、这点是馄饨所不能比的哦 。那样成品就很容易破皮了哈。老抽 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，料酒 、烧开水 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，
小贴士 ：
1 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，这个可是大宴上不可缺的 。然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、取一片肉燕皮 ，强烈推荐。也可以和其他配料一起煮 。
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉燕皮薄如一张透明纸，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、香葱切成末
2 、会破皮的) ，不要过度用力 ，
摆上包好的肉燕(不要太密 ，胡椒粉和荸荠碎 ，顺着一个方向搅拌上劲3 、五花肉糜、