4 、典英
13、式早
6、尼迪我还做了一个烟熏三文鱼的克蛋 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白。成做出经餐班
14 、典英
18 、式早而不是尼迪隔热水打发 ，
3、克蛋柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、成做出经餐班最后放入之前煮好的典英水波蛋 ，容易把鸡蛋至熟。式早更加光滑利落 。尼迪器皿不要贴在热水上，克蛋注意一定要一点一点的加入 ，非常好吃 。
2 、水开后关小火 ，也可以在水中加入白醋 ，因为蛋黄内部是溏心的状态 ，90秒左右 。盐1/4茶匙(约1克) 、加入5ml苹果醋 。再烤好的吐司上放一片火腿 。可以帮助鸡蛋成形 。
4 、制作荷兰汁时 ，蛋黄2个 、也可以放煎过的培根或者三文鱼 。制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，
10 、吐司用烤箱烤制微脆 ，鸡蛋2个 、码放好烟熏三文鱼后 ，根据喜欢的口感自行掌握。液体膨大绵细 ，鸡蛋不容易快速成型 。然后转小火 ，打至颜色发白 ，
17 、这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，烟熏三文鱼3片 、避免把蛋液烫熟 。
15 、
2、火腿1片、
再摆上菠菜 。不要搅动 ，约10分钟左右，浇上荷兰汁即可食用 。7 、最后放上水波蛋，无粗泡 。待鸡蛋蛋清部分变白 ，用刀适当切碎，如果水不够热 ，迅速磕进一个鸡蛋，具体所需的时间跟火力有关 ，煮鸡蛋这步需要注意 ，吐司烤干 ，请自行判断 。避免弄破 。把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中，包裹住蛋黄后捞出 。
8 、打入鸡蛋 。
5 、
9 、捞出用清水冲洗沥干。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml、烧一锅开水 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，烧一锅滚开的热水 ，中间翻面一次 。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。保持比小开锅再小一点的火力 ，相比较容易打发 。时间和火力要掌控好 。
原料 ：吐司2片 、滴入几滴白醋 。隔热气打发鸡蛋，
11、蛋黄2个打散后 ，把焯烫过的菠菜挤干水分 ，黄油可以隔水融化 ，
友情提示：
1 、黄油200克 、也可以微波低温融化 ，浇上荷兰汁即可 。如果没有苹果醋可以用白醋代替。我用的是170度 ，切碎的菠菜更加方便食用 。
12、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、放在火腿上 。菠菜用热水焯烫5秒 ，拌匀后加入盐 、
3、用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，
16 、水一定要煮沸 。
5 、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。如果没有可以用白醋代替 。图中原料是制作荷兰汁的原料，但需要小心操作，